succo di frutta

Succo d'uva bianca Frizzante e Analcolico

naturale italiano

Il procedimetno produttivo è "semplice" nella sua essenzialità: la base da cui si parte è sempre e solo uva, (bianca: Trebbiano o Malvasia). Dopo la pigiatura, la pressatura (soffice) e tutte le successive fasi di lavorazione del mosto avvengono a temperatura abbattuta e controllata (0°C) in modo da evitare la fermentazione alcolica.

Parallelamente con le stesse uve e dagli stessi mosti, si procede alla fermentazione naturale con metodo Charmat, da cui si ottiene anidride carbonica, che aggiunta al succo analcolico gli conferisce la presa di spuma.

è buono e versatile all'utilizzoleggi tutto

Ha un sapore caratteristico e può essere consumato in diversi momenti, adatto sia agli adulti che ai bambini perchè completamente analcolico, ottimo come dissetante servito fresco, conservato in frigorifero, oppure come bevanda da avvenimento servita fresca con dolci o torte di compleanno, adatta all'utilizzo professionale da utilizzare per preparare aperitivi a basso grado alcolico o completamente analcolici, oppure come base per svariati tipi di cocktail o rielaborazioni....

gli ingredientileggi tutto

solo mosto d'uva senza aggiunte, né zuccheri né conservanti né coloranti, nemmeno l'acqua che invece è la base di tutte le bibite gasate e non.

l'assenza di chimicaleggi tutto

come detto l'assoluta naturalità della materia prima d'origine e dei processi produtttivi, l'unica tecnologia fisica è "il freddo". In sostanza il "succo d'uva frizzante" è analcolico non perchè è stato chimicamente trattato per togliere l'alcol, ma semplicemente perchè l'alcol non l'ha mai avuto.

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